Приготовление
Может ли двойной помол улучшить вкус эспрессо?
4/10/2021
Мы уже писали о том, почему важно правильно подбирать помол для кофе. Однако универсального размера и способа помола не существует, а среди любителей и профессионалов продолжаются эксперименты в поисках идеального результата.
Например, на чемпионате World Brewers Cup в 2014 году Петра Стрелецка из Чехии вручную разламывала зерна перед помолом, а в 2015 году дважды измельчала зерна в кофемолке.
Коллеги из Barista Hustle решили провести свой эксперимент с двойным помолом, чтобы понять, как он влияет на экстракцию и вкус ..
Может ли двойной помол улучшить вкус эспрессо?
4/10/2021
Мы уже писали о том, почему важно правильно подбирать помол для кофе. Однако универсального размера и способа помола не существует, а среди любителей и профессионалов продолжаются эксперименты в поисках идеального результата.
Например, на чемпионате World Brewers Cup в 2014 году Петра Стрелецка из Чехии вручную разламывала зерна перед помолом, а в 2015 году дважды измельчала зерна в кофемолке.
Коллеги из Barista Hustle решили провести свой эксперимент с двойным помолом, чтобы понять, как он влияет на экстракцию и вкус ..